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📍 Ramen Jazzy Beats
📷 @ramen_jazzybeats
🗾 〒153-0051 東京都目黒区上目黒３丁目５−２５ 中目黒高架下59
🚃 中目黒駅
🈺 11時30分～14時30分/17時30分～22時00分
💤 なし
🍜 鶏ニボ混ぜそば 醤油(ネギ抜き) 1300円 ＋ 真っ赤卵のTKG(ネギ抜き) 400円
タレ：トロッとした醤油ベースのタレにザラザラの煮干し、そこにカレーパウダー、岩海苔、揚げごぼう、卵黄が混ざり合い、個性豊かな面々が織りなすセッションを楽しめる🎷
麺：程よい弾力とパツ感のある中細ストレート麺🙌🏻 タレや具材と混ざり合った時の事が考えられていて、シンプルめな仕上がり💯
チャーシュー：燻製された大判のレア豚ロース、そして丼底にはこれまた燻製された豚のブロックがゴロゴロ入ってる❣️多彩な味覚の中でも負けじと存在感を放ってる🐷✨ どちらもしっかり燻されててすごく美味しかった！
その他：塩も少しいただいたんですが、こちらの方はカレーがよりクリアに感じられます🇮🇳
そしてなんといってもオシャレで女子ウケ抜群🎀(でも男性客も多かったです！)
一味違うワンランク上のまぜそばを食べたい時やデートにもおすすめ✨
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 銀座元楽
🗾 〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目１０−１２
🚃 銀座駅ほか
🈺 月火木金 11時00分～23時00分/水 11時00分～22時30分/土日 11時00分～20時00分
💤 なし
🍜 油そば 半ぶためしセット(ネギ抜き) 1250円
タレ：グッとパンチのある甘辛な醤油ダレ！すりごまがタレのコク深さをアップさせててほんとに美味しい❗️
油がサラッとしてるから、レタスとの馴染みも良し🙆🏻♀️
麺：有機的な波と輝きを放つ中細麺。歯に吸いつくようなもっちり具合💓 すりごまのザラつきとツルっとした麺肌とのコントラストが楽しい🎶
チャーシュー：味染みコロチャーがたっぷりどっさり🐷 風味先行のタレの中、肉の存在感がかなり大きい🗻
タレを纏ったチャーシューを豚丼に移して食べるのもギルティ…😈👍
その他：蔵前店が美味しすぎたので銀座店にも来ちゃった🥺
具材は海苔、チャーシュー、砕いたコーンフレーク、レタスで蔵前店と変わらず。値段も味もほぼ変わらず、安定した美味しさでした🥲✨
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📍 蔵前元楽総本店
🗾 〒111-0051 東京都台東区蔵前２丁目１２−３
🚃 大江戸線 浅草線 蔵前駅
🈺 11時00分～21時00分
💤 なし
🍜 油そば(ネギ抜き) 890円
タレ：オリーブオイルやごま油をブレンドした香味油が使われているという特製甘辛醤油ダレ🌴 このタレ、何か混ざってるぞ…多分ですが、すりごまかと思われます🤔 その香ばしさと風味豊かな油がうまく働き、まさに「油で食わすタイプ」の油そば✨
麺：もっちもちの中細麺。汁を吸ったコーンフレークがまとわりつき、箸が重いッ！ズボボっとした吸い込み具合がいかにもジャンクで最高すぎる🤯💓
チャーシュー：味が染み染みのコロチャー🐷 こってりしててもコロチャーにすることによって丼の中で散布され、ちょうどいいバランスで口の中に集約されていく感じは油そばならでは🍥
その他：具には海苔、チャーシューの他に、砕いたコーンフレーク、レタスという個性豊かな顔ぶれ😳 レタスは斬新だなぁ‼️シャキっと瑞々しいレタスが油を纏って煌めいて食欲をそそる✨ こんな攻め方があったとは…！
また調味料も豊富で、搾りたてごま油は次こそ絶対使いたい。
塩豚骨スープも口当たりはさっぱりなのに旨みが濃厚で美味。
800円台でこのクオリティをいただけるのすごく嬉しい😭✨
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📍 淡麗拉麺 己巳 野毛本店
📷 @tsuchinotomi_e.k
🗾 〒231-0064 神奈川県横浜市中区野毛町２丁目８７−１ 103
🚃 JR桜木町駅
🈺 月火水木日 11時00分～23時00分、金土 11時00分～1時00分
💤 なし
🍜 自家製鶏油まぜそば(ネギ抜き) 1150円 ＋ つた金海苔 140円 ＋ 煮豚チャーシュー丼(ネギ抜き) 500円
💡 「はやし田」などを運営する会社のグループ店。
タレ：たっぷりの自家製鶏油とラーメンのスープを使って仕立てられたという醤油ダレ🐓 ほどよく角が立ちつつも油によってまろやかな口当たり。鶏油はぼんじり、鴨脂、親鶏の油をブレンドされており、タレを一口すすった時美味しすぎて理性が弾ける音がした💥
麺：ツルツルを極めた平打ちストレート麺✨ 鶏油に負けない豊かな小麦の香りが立っていて、鶏ダレとの相性がとてもよい🤝🏻
チャーシュー：豚肩ロースはタレに漬け込み低温調理されたあと更に吊るし焼きにされており、とても味わい深いです🐷💝
その他：味チェンにトリュフオイル漬け卵黄とレモン🥚🍋 トリュフは香りが強すぎないのでちゃんと調和できてる👏🏻
煮豚チャーシュー丼は薄切りの肩ロースが使われてて、こちらも味染みで美味😳
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📍 自家製麺まる太
📷 @jksm_maruta
🗾 〒184-0015 東京都小金井市貫井北町３丁目３１−１５
🚃 JR武蔵小金井駅
🈺 月〜土 11時00分～14時30分、17時30分～20時00分/日 11時00分～15時00分
💤 なし
🍜 ミニ汁なし200g 1030円 + チーズ 150円 + うずら5ヶ入り 100円 + 追い飯 120円
📣 ニンニクアブラかつおフライドオニオン
💡 早い時間に行ったけど、20人くらいの並びがありました。着丼まで50分。
タレ：魚粉の芳醇さとほのかな苦味が前面に出た豚骨醤油ダレ🐟🐷 美味すぎる‼️もちろん魚粉だけじゃなく、豚の旨み、アブラの甘み、胡椒の刺激、生姜のアクセント…いろんな要素が全て入っていて超絶贅沢感を味わえる✨こんなVIP待遇いいんですか？
麺：ムキムキな噛みごたえ、そしてオーションそのものの褐色とまとわりつくタレで黒光りするその様はまさに真のオーバーオール🏋🏻♀️
製麺機でカットできないから人力でカットしなければならないくらい、ものすごく力強い太麺です💪🏻 ストレートよりなのも麺を思う存分咀嚼できるので好き。
チャーシュー：神★豚★降★臨🐷🪽 デフォでこの量は嬉しすぎるー！🥰 ウデ肉をトロトロに煮込んであり、赤身とぷるっとした脂味のバランスも最高✨
その他：丼中に隠れたチーズが思いのほか大量🧀💕
二郎系はやっぱりこのくらい暴力的なボリューム、味じゃないと！
あと追い飯にチャーシューが乗ってるのも嬉しかったな🍚
情報量がすごすぎる、押せ押せの一杯でした🤜🏻
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📍 俺の生きる道 東京競馬場店
📷 @oremichi_official
🗾 〒183-0024 東京都府中市日吉町１−１
🚃 京王競馬場線 府中競馬正門前駅 など
🈺 💤 東京競馬場の営業時間に準ずる
🍜 俺道油そば 1100円 ニンニクあり
タレ：非〜微乳化の豚骨醤油ダレがなみなみと注がれてて嬉しい〜お米欲しい〜☺️🍚 白山店は甘めな印象だったけど、こちらのお店はキリッとしてると思う🙌🏻 ただパンチもありながら油のまろやかさでコーティングされてるので滑るように胃に消えていく🪐
麺：低加水、ちょい固めのうねり暴れ太麺👊🏻 闘志に火がつく🐎❤️🔥
チャーシュー：ホロホロというよりはみっちり系の腕肉💪🏻🐷 1センチほどの厚みだけど、ガブッと噛みごたえのある肉感🍖
その他：野菜はほどよくクタっとしててシャキホク！✨ とても本格的な富士丸系で、競馬場であることを忘れてしまう没入体験を得られます🏇🏻 さぁ、オイルチャージしてレースを楽しもう〜！📣
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📍 中華そばの店 みのひ
📷 @minohi20240914
🗾 〒174-0056 東京都板橋区志村２丁目１−４
🚃 三田線 志村坂上駅
🈺 月〜土 10時00分～20時00分、日 10時00分～15時00分
💤 なし
🍜 油そば 1000円 ニンニクあり
💡SUSURUさんオススメ店。お店の皆様、ご協力ありがとうございました✨
タレ：鯖の濃ゆい旨みと甘みが衝撃の豚骨魚介醤油ダレ😳⚡️ すごく新感覚なんだけど どうして今まで出会わなかったんだろう？ と思うほどすんなり油そばとして受け入れることができる🤲🏻 そこはきっと綿密に計算されてるんだろう、その手腕がうかがえる一杯でした🐟✨
麺：三河屋製麺のもので、ツルツルと啜り心地の良い中太ストレート麺。もちっと優しい噛み心地が、粘度の高い甘めのタレととてもよく合う！☺️ みたらし団子を連想させる、かなり和テイストな組み合わせ🇯🇵🍡
チャーシュー：麺の下にどっさりの豚チャーシュー💪🏻🐷 これだけ強いタレにも負けない、吊るし焼き独特の香りよ‼️ 細切れながら絶大な存在感を放ち、食べ応え抜群です👍
その他：このタレにニンニクを加えると美味しいのだよなぁ〜！🤤 甘めタレ＆キリッとニンニクの組み合わせが好きな人にはたまらないと思います(私もその1人)
東京の名店「べんてん」をリスペクトされた作りで、こういうルーツを感じながら食べる油そばもまた乙です🗼
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📍 丸善
📷 @maruzen230
🗾 〒180-0022 東京都武蔵野市境5丁目17-12
🚃 JR武蔵境駅など
🈺 11時00分～15時45分
💤 日曜
🍜 セット(油そば中(ネギ抜き)、みそチャーハン、小スープ) 1200円
💡香坂さきオススメ店。お店の皆様、ご協力ありがとうございました✨
タレ：まろみのある醤油ダレ🌸 油のウマさなくしては、このシンプル且つ旨み際立つ味は出ないと思います。ちなみにタレに味噌は使われていないそうです😳 それでこの深みはすごい…！👏🏻
麺：細めの王道中華麺👑 パツッとした歯切れ。満遍なくオイリーなタレを絡ませた1ストロークは、立ち昇る湯気ごと美味い！
チャーシュー：サクッと歯切れの良いしっとりチャーシュー🐖 この丼にはこのチャーシューしかない、というような素朴で優しい味わい☺️
チャーハン：以前食べた時はパラパラ系だったけど、今日はずっしりムッチリとした、満腹必至のしっとりチャーハン‼️ 味噌は隠し味程度、でもあるとないとではコク深さが違う、まさに陰の立役者👍
その他：乗ってる具材も家庭的でいいんだよなぁ。甘く煮付けたメンマちゃん、これもまた佃煮然としてて、ノスタルジックな気持ちにさせてくれる☺️
スッと心象風景に溶け込む、優しい一杯でした🗻
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📍 麦と手
📷 @mugitote
🗾 〒166-0001 東京都杉並区阿佐谷北１丁目４５−１０
🚃 JR阿佐ヶ谷駅
🈺 11時00分～15時00分、18時00分～20時00分
💤 月水金
🍜 バター香る台湾まぜそば 麺150g (ネギ抜き) 950円 ＋ 追い飯 50円
💡ラーメン官僚かずあっきぃさんおすすめ店。お店の皆様、ご協力ありがとうございました✨
タレ：バター台湾まぜそばはあえてスパイスを控えめにしているとのこと🧈 控えめとはいってもちゃんと台湾まぜそばのガッツリさもあった上で、バターも香りと味覚で主張してくるという、奇跡のバランスを保ってる✨✨
麺：麺に何よりも強いこだわりを持っていらしてて、それが見て、香って、食べて、五感全てで感じる事ができる、とんでもない麺です⚡️生地を三次熟成までさせ数日かけて作られた手打ち極太麺は凄まじい弾力‼️手揉みやちぎりで不規則などりどり感、ずーっと噛んでいたい心地よさと芳醇さがあります🤤
具材：ひき肉、ニラ、魚粉、ノリ、ニンニク。ひき肉が粒大きめなので頬張った時に具材やタレの香りをよく含む。これも計算なのだろうか…😳
その他：それぞれのメニューは、タレや麺の「香り」が最大限活かされるよう設計されているそうです📖
卓調も惹かれるものがたくさんあったのに、美味しすぎて気づいたら食べ終わってた😂😂 ので、絶対また食べに行きたい！私の心は「麦と手」の手中…👐🏻💓
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📍 笠岡ラーメン 一元堂 神保町店
📷 @ichigendou.ramen.jinbouchouten
🗾 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町１丁目１ 林ビル 1F
🚃 神保町駅
🈺 10時00分～23時00分
💤 なし
🍜 油そば 並160g(ネギ抜き) 890円 ＋ 親鳥の炙りたたき風飯(ネギ抜き) 350円
タレ：角のある醤油ダレ⚡️鶏出汁の動物感と乾物の旨みが共闘して、私の理性という牙城を崩してくる…🤤
麺：少しウェーブがかった、ムッチリ平打ち麺♒️ ツルッとした麺肌は口当たりが良く、油分多めのタレとの相性抜群🤝🏻✨
チャーシュー：醤油にじっくり漬け込まれた親鳥のほぐしチャーシュー🐔 親鳥なのでとてもコリコリしてるし、それを少し炙っているので存在感がすごいぞ！
その他：とにかく卓調が豊富で、油そば注文するとマヨネーズボトルも持ってきてくださいます💞
ご飯ものを頼むと卵も無料で使えるという親切設計🥚
「自分の丼をカスタマイズ」という油そばイズムに則った楽しみ方が存分にできるお店でした🐓
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 ふる川
🗾 〒310-0847 茨城県水戸市米沢町６００−３
🚗 駐車場あり
🈺 8時30分～14時00分
💤 土日
🍜 油そば 230g(ネギ抜き) 850円 ＋ 味付玉子 150円 ＋ 追い飯 100円
💡麺の量は茹で後の表記だと思います。
タレ：出汁醤油ベースの優しいタレ🐟 麺の邪魔をしないほのかな塩味。油で啜るタイプなので物足りなかったら卓調の出汁醤油で味足しを🙆🏻♀️
麺：熱々の麺から小麦のいい香りがぶわっと立ち昇る🤤☁️✨ さすが無かん水！低加水で麺のパツ食感を残しつつこの芳醇な香りを楽しめるという見事なハイブリッド型🤝🏻 この麺、推せる…キミがセンターだ‼️
チャーシュー：今日は両方豚肩ロース🐷(いつもは豚肩＆バラ) 焼豚と煮豚の2種を楽しめる🎶 煮豚は味がしっかり染みてて、焼豚はかすかにスモーキーで美味でした🙏🏻
その他：味付玉子はなんと塩味玉！🥚✨ 珍しい！これをライスの上で崩して出汁醤油かけて食べたらウマすぎて破顔🥰
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📍 荻窪中華そば春木屋 荻窪本店
📷 @ogikubochukasoba_harukiya
🗾 〒167-0043 東京都杉並区上荻１丁目４−６
🚃 JR荻窪駅など
🈺 11時00分～21時00
💤 なし
🍜 油そば並盛り(ネギ抜き) 950円
タレ：まず酸味に驚く😳 ほのかに魚介出汁の風味を纏い、食べ進めるとラー油？の辛さがじわりと広がってきて、さながら酸辣湯のよう🍥 ホッとする醤油ダレでエモーショナルを感じさせつつ、時代に合わせて試行錯誤されているという丼はセンセーショナルな一面もあって面白い☘️
麺：こだわりの麺と謳っているだけあり、とても美味しい麺でした👏🏻✨ 細麺ながらポコポコと強弱があり、グリッとした食感が存在感を放つ。唯一無二麺☝🏻
チャーシュー：混ぜやすいように短冊切りにされた、冷たい豚モモチャーシュー🐷 サクッとした柔らかさがちょうどよい☺️ 丼底隠しして食べると旨タレが絡んで更によい☺️
その他：このすっぱダレにフライドオニオンは合うなぁ！✨ フライドオニオンの香ばしさがアクセントになってて⭕️
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 えどもんど中野
📷 @edomondo_official
🗾 〒164-0001 東京都中野区中野５丁目５６−１２
🚃 JR中野駅
🈺 月〜金 10時30分～15時45分、17時00分～22時45分/土日 11時00分～14時30分、17時30分～21時00分
💤 なし
🍜 汁なし 150g 990円
📣 ニンニク
タレ：玉ねぎの甘みが溶け出した豚骨醤油ダレが美味 ！🥰 野菜の旨味を感じるからヘルシー(当社比) 富士丸系譜らしい甘うまダレでした！
麺：若干ハードな噛み心地の平たいうねり太麺♒️ このうねりが特徴的なタレをよく掬い、余すことなく楽しむことができます👍
チャーシュー：厚切りホロホロ豚肩ロース、最高！🐖🩷 肉肉しさと味染み具合が半々くらいで良いバランス⭕️ チャーシューが美味しいと丼の格も上がるなぁ⤴️
その他：くったりしつつも食感の残ったもやし、最後までカリッとしたフライドオニオン、まろやかな甘みのあるアブラ、麺、タレ、全てが一味同心となって胃袋を幸せにしてくれます☺️
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📍 田町油そばセンター
🗾 〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１−３２ なぎさテラス 1階
🚃 JR田町駅など
🈺 11時00分～21時00分
💤 日曜
🌟 立食いのお店です。回転率は高めです。
🍜 油そば(ネギ抜き) 630円 ＋ 生卵 120円
タレ：ラードのまろやかさと醤油のしょっぱさがいい塩梅で共存した、オーソドックスな醤油ダレ✨ ニンニクもふんわり程度なので、サラリーマン＆OLのお昼ご飯でも安心🥰
麺：古き良き味わいの中華麺🍜 中細で、パツッと歯切れの良い茹で具合🕎
満遍なくオイルを纏ってるのでスルスルいける。並盛りで茹で前250gあるらしいのだけど、大盛りにしなかったことを後悔…そのくらいスルスルいける。
チャーシュー：普段は豚モモらしいのけど、この日は豚肩ロースでした💪🏻🐷 デカ‼️ 柔らかくてジューシーで繊維感も感じさせず、とても美味でした🤤
その他：醤油、ラード、麺‼️なのにうまい‼️ この「ちょうどいい感」を出すのって難しいのに…派手にすごい。
値段は都内最安では？💴 回転率の高さが成し得る技なのかな、このご時世に本当にありがたいです😂💞
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 中華蕎麦 麺ノ歌
📷 @ramenmenn0uta
🗾 〒184-0004 東京都小金井市本町２丁目２０−４
🚃 JR武蔵小金井駅
🈺 11時00分～15時00分、18時00分～20時30分
💤 なし
🍜 梅と大葉の塩まぜそば(ネギ抜き) 1400円
タレ：胡椒と鶏油のパンチが効いた塩ダレ🌟 ナッツとフライドオニオンがアクセント🚩
麺：超多加水！ギュムッとした弾力の平打ち中太麺👊🏻 手揉みのウェーブもしっかり出ており、食べ応え満点の嬉しい麺☺️ 味チェンアイテムが多種多様なので絶対大盛りがオススメ！
チャーシュー：豚肩ロースのコロチャー✌️🐷✌️しっとりさっぱりしてるので、こちらも薬味と一緒に食べると楽しい🎶
その他：味チェンは、梅、大葉、生卵、カスメリティ鶏油、ラー油という異色のメンバーがお出迎え😳
カスメリティ鶏油とは、インドの香辛料のひとつであるカスメリティと鶏油を合わせたものだそうで、なるほど確かにちょっとカレー感出る🍛🇮🇳 まろやかでほんのり甘みあり。私は苦味はあまり感じなかったです！
あと醤油スープがコクがあって美味しかった🥣✨
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
