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📍 麺 銀座おのでら 東銀座店
📷 @ramen.ginzaonodera
🗾 〒104-0061 東京都中央区銀座4丁目8−4 三原ビル 1F
🚃 東銀座駅など
🈺 日〜木 11時00分~23時00分、金土11時00分~3時30分
💤 なし
🍜 油そば(玉ねぎ抜き) 1500円
タレ:鶏の甘みがふわりと広がる醤油ダレ🐔タレはあらかじめ麺と混ざっていて、丼底にタレがほぼ残らないタイプ🥢
センターでスポットライトを浴びてるかの如く輝く卵黄はねっとり濃厚で、鶏油との相性が抜群🤝🏻
麺:柔めに茹でられた、特注ストレート細麺。細麺でありながらもっちり感があるのは食べてて楽しかった😳
チャーシュー:燻しブロックチャーシュー🐷 細かくカットにすることにより、その香りと旨みが丼全体に行き渡るナイスな設計👏🏻
その他:鶏皮チップスは珍しい!✨
ラーメンつけ麺には、鴨、トリュフワンタン、ハーブバターなど、このお店ならではのトッピングが乗っているそうな…油そばにも…何卒〜…!🥺🥺🥺
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 しおらーめん 進化 2nd
📷 @shioramen_shinka
🗾 〒195-0062 東京都町田市大蔵町337−1
🚃 小田急線 鶴川駅
🈺 11時30分~14時50分、18時00分~20時50分
💤 月曜
🍜 背脂焼豚のまぜそば(ネギ抜き) 1300円
タレ:名古屋コーチンの強い旨みを感じられる塩ダレは、オイリーでガッツリした印象💪🏻🐔 コクと甘みが両立した背脂も加担し、見た目以上のパンチと満足感を得られます😍
麺:うどん用製麺機を使っているという、自家製手揉み中太麺♒️ 多加水でツヤっと輝く✨
どこか上品さをたたえ、雑味がなくクリアなお味。
チャーシュー:吊るし焼き豚バラチャーシューが極上すぎた💕 圧倒的な脂の甘みと薫香!この丼をスペシャルな一杯に仕立て上げている主役肉🕺🏻
その他:まず、水が美味しすぎて何事!?ってなったし、それはRO水という純水を使ってるからだとわかった🗻
キラキラと活きのいい海苔からはお店の本気度が伝わってくる🌊🌊
ぜひ、お店のポップをおかずに、素材を感じながら食べてみてください💭✨
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
📕朗読📕『蜜柑』芥川龍之介
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アニメ『マジカル⭐︎エクスプローラー』第一話に 中居役で出演致しました。
各種配信サービスにて配信されております。
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📍 豚骨ラーメン 開王
📷 @hatiouji_ramen.kid
🗾 〒192-0082 東京都八王子市東町1−18 小宮ビル 1F
🚃 京王八王子駅
🈺 11時00分~15時00分、17時00分~20時00分
💤 水曜
㊗️400店舗達成㊗️
🍜 特製皿豚骨(ネギ抜き) 1550円 + 白米 150円
タレ:呼び戻しにより日々熟成された、濃厚豚骨醤油スープがなみなみと…!🐷 醗酵の香りを移したラード、醗酵豚骨出汁、これらがほのかな酸味を生み出し独特な味わいに。口福です😇✨✨
麺:ツルツルでしなやかな中太ストレート麺🥢 インパクトのあるスープを引き立てる穏やかな香りだけど、ハリコシを感じる噛み心地で、全体と調和が取れている👏🏻
チャーシュー:吊るし焼きチャーシューが美味しすぎてライス頼んじゃった🍚🤍 そのくらい存在感がある!繊維がしっかりしていながらホロホロ柔らかく、ジャーキーのように旨みが凝縮されている🥓 これを神豚と言わずしてなんと言おう🐷🪽
その他:にんにくクラッシャーは必須。クサとクサはやっぱ仲良いんだね🐷🤝🏻🧄
醗酵系豚骨は初めてだったのですが、こんなにも「また食べたい!」と思わせてくれるなんて…私の油そば人生に革命が起こった一杯でした🙏🏻
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
HAPPYを募集します🎀
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Netflixシリーズドラマ『エデンの東』にて、グレイス役で吹き替えを担当致しました。
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難しい漢字記憶チャレンジ🧠
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ととりとフィギュアとわたし
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羊毛フェルトでシマエナガを作ります🪡
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