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『花ざかりの君たちへ』第二期 ep.10 「君がやったのか!?」にて、スタッフB役で出演いたしました。
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最近の推し油そばを語る🍜
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📍 鶏ポタラーメンTHANK 大門店
📷 @ramen_thank
🗾 〒105-0012 東京都港区芝大門2丁目1−13 1F
🚃 大江戸線 浅草線 大門駅
🈺 月〜金 11時00分~15時00分、18時00分~22時00分/土日 11時00分~16時00分、17時00分~21時00分
💤 なし
🍜 スパイスまぜそば パクチーなし スープ付き(ネギ抜き) 1300円 + 手羽先 200円 炙り鶏モモ肉 200円 + チーズライスミニ 230円
タレ:6種のスパイスがバーニング‼️辛いの好きな人にオススメです❤️🔥 クミンの効果でカレーぽくもある🍛 パクチーを入れるとよりエスニックとして楽しめると思います🌿
鶏ポタとは、鶏と野菜をじっくり煮込んだ無化調スープのこと🐓 まろやかなポタージュスープがまた異国情緒を感じさせ、コップンカーでナマステです🙏🏻
麺:ストレート中細麺。スパイスに負けない力強い小麦感があり、いい香り✨
肉:デフォで乗ってるのは生姜風味のひき肉。追加の手羽先と鶏モモはどちらも炙ってある🔥 手羽先は味付けされていて脂身もプリプリ。鶏モモはレアでひんやりしており、お肉本来の旨みを楽しめる🐔👍🏻
その他:自分的にはかなり辛めだったから、最初からチーズトッピングが良かったかも🧀
セットのミニスープも無化調ゆえ、素材の味が舌にじんわりと染み入る…美味しい☺️
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 自家製麺 麺や 六等星(新宿地下ラーメン )
📷 @menyarokutousei @menya6tousei @shinjuku_chika_ramen
🗾 〒182-0026 東京都調布市小島町1丁目34−17
🚃 京王線 調布駅
🈺 不定期
💤 不定休
🍜自家製太麺のあぶらそば 肉増し(ネギ抜き) 1800円 + 炙りちょい肉めし(ネギ抜き) 500円
💡 8/31〜9/5の期間限定出店。50〜60人の並びあり。平日12:30から並び始め、着丼は13:50。
タレ:醤油の角でぶん殴られKOされそうなほど、キリッとしょっぱめ&旨みたっぷりの豚魚醤油ダレ🐖🐟 油も多めに使用されているのだけど後に引かない不思議…通販用油そばにも使っている白絞油をこちらでも使ってるのかな??
麺:低加水で小麦感がかなり強い暴れ中太麺‼️ 手揉みもしっかり施されているのでタレをよく掬う🤲🏻 「食べる」より「喰らう」という言葉が似合うような力強さ🦁
チャーシュー:肉増しは大判豚肩ロースが4枚🍀 意外にもさっぱりしてて美味💓
その他:割スープもいただきました🥣 薄い油膜が煮干しの苦味を包み込み、旨みを上手に引き立ててる😳
6年前に稲田堤で食べたものとは完全に異なるものだったけど、日々変化する麺は六等星さんならでは✨ これからの進化も楽しみ!
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 INOSHOW
📷 @inosho_karakara
🗾 〒202-0012 東京都西東京市東町3丁目14−5
🚃 西武池袋線 保谷駅
🈺 10時00分~0時00分
💤 なし
🍜 焦がしネギと醤油が香る油そば(ネギ抜き) 880円 + 豚ご飯 480円
タレ:コクのある鶏油がニンニクを包み込み、ほどよくジャンキーな醤油ダレになってる😏✨ 胡椒の香りが粒立ち、印象的🧂
麺:硬めに茹でられた中細ストレート麺。タレと芳醇な小麦の香りが混ざり合い、食欲は最高潮❗️つるんとした喉越しで、おそらく200gほどあったであろう麺があっという間になくなります😲
チャーシュー:しっとり柔らかなレア豚肩ロースの細切れ🐷 赤味主体で素材感強めの肉肉しい味わい💪🏻
その他:グループの中でも、INOSHOWさんは鶏をメインにしたメニューが多いようです🐓 それぞれの店で違いがあるので、どこで食べても面白いと思う🏄🏻
焦がしネギを抜きにしてしまったのは痛恨のミス!!またチャレンジしたいなぁ🥹
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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📍 まぜそば専門店 Mixer’s 原宿店
📷 @noodlebowl.mixers
🗾 〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1丁目21−17 ブランジェ・小島屋ビル B1
🚃 JR原宿駅
🈺 11時00分~22時00分
💤 なし
🍜 グリルチキン&サラダ(ネギ・玉ねぎ抜き) 1490円 +リゾットセット 300円
タレ:8時間も煮込んだ無化調の鶏白湯を使った塩ダレ🐓 コクがありつつまろやかで重くない…いくらでもいける!
麺:全粒粉の少し平たい中太麺🌾 ぷるんと柔らかく、鶏白湯の優しさと共鳴し合う美味しさ✨
味チェンアイテムとして柚子ペーストと生姜ペーストとレモンもついてくるし、大盛りもアリだな🥴
肉:ふっくらジューシーな鶏もも肉が超絶品‼️✨ 間違いなく君が主役だ👍🏻✨ 表面にニンニク醤油を塗りグリルで焼きあげた香ばしいもも肉は、噛むと肉汁が滴り、口の中で濃厚な旨味と優しい塩味が混ざり合う🥹 鶏そぼろで鶏まみれ、happy👏🏻
その他:サラダもたっぷりなので罪悪感ゼロ👌🥺 もしやこれって完全食?
パンチが欲しい時は卓調のガーリックペストやフライドオニオンをトッピングしてみよう🧄
前に来た時からメニューも増えていて、今後の進化にも期待💓
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
📕朗読📕『雪女』小泉八雲
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📍 キッチンきらく
📷 @kitchen_kiraku
🗾 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1丁目 5 M2神保町1F
🚃 神保町駅
🈺 月火木金 11時00分~15時00分/土日 11時00分~17時00分
💤 水曜
🍜 葱油稲中拌麺(牡蠣ソース入り) 大盛り(茹で前150g) 1070円
タレ:ネギの甘みがすごくてビックリ‼️ 油がかすかに緑色なのもネギの影響!?😳🟢
太白胡麻油を使ったこのネギ油、そして牡蠣ソースにより甘みとコクが加速💨
こんなまぜそば、初めて⚡️
麺:超熱盛のストレート細麺‼️ 佐藤養悦本舗さんと共同開発された乾麺🤝🏻 稲庭うどんのように2日間しっかり乾燥させることによって、なめらか且つコシのある麺に。
子供の頃は生麺なんかなくて乾麺ばかり食べてたからか、どこか懐かしく、クセになる美味しさ✨
具:乗っているのは焦がしネギのみ!甘みと香ばしさがあり、柔らかめ。シンプルと一貫性を極めてるなぁ〜👍🏻
その他:途中卵を入れたんですが、味が薄まっちゃうので卵白は入れないほうが良かったかも🤔
油そばのルーツとも言われている拌麺を食すことができて知見が広がりました🌏 楽しい食事だった🎶
#油そば #まぜそば #汁なし #汁なしラーメン #aburasoba
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『花ざかりの君たちへ』第二期 ep.8 「先生のカレシ?」にて、衣装スタッフA役で出演いたしました。
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